Weihnachten ohne leckeren Stollen? Undenkbar! Hier kommt mein ultimativer Rezepttipp für euch: Cranberry-Orangen-Schokostollen mit Marzipan! Er schmeckt aromatisch, saftig und superlecker! Ein wunderbares Geschmackserlebnis und eine besondere Geschenkidee. Das Rezept ist mit einer veganer Variante ausgestattet und kann auf Wunsch sogar mit Vollkornmehl gebacken werden. Bei der Verwendung von Vollkornmehl einfach etwas mehr Milch verwenden …
Keine Zeit im Jahr duftet so gut nach feinen orientalischen Gewürzen wie der Advent. Besonders Lebkuchengewürz-Mischungen aus Zimt, Sternanis, Ingwer, Kardamom, Koriander, Gewürznelken, Piment, Macis und Muskat tragen dazu bei. Sie geben Weißen und Braunen Lebkuchen, inklusive der vielen leckeren Varianten, das typische Aroma. Deshalb habe ich mich dieses Jahr mal auf die Suche nach …
Eine neue superleckere Variante des Grundrezeptes Mürbeteig aus meinem Booklet „Das 3×3 der Weihnachtsbäckerei“! Wusstest du schon, dass die meisten Backrezepte (auf dieser Welt) auf Basis von Grundrezepten entstanden sind bzw. neu entstehen? Das kannst auch du dir zunutze machen und unter dem Motto „einmal lernen und vielfach anwenden“ mit Hilfe meines Booklets ganz einfach …
WeiterlesenGEFÜLLTE MANDELSPEKULATIUS-HUSARENKRAPFEN MIT MANDARINEN- ODER ORANGENMARMELADE
Lecker als Snack, zum Aperitif sowie als Beigabe zu Salat oder Suppe. Für diese kreativen Frühlingshappen werden einfach 2 Rezepte miteinander kombiniert: ½ Grundrezept Salziger Hefeteig und ½ Rezept Bärlauchpesto. Falls du schon fertiges Bärlauchpesto nach einem anderen Rezept zubereitet hast, solltest du bei dieser Füllungen darauf achten, dass es nicht zu dünnflüssig ist. Ggf. …
Salziger Hefeteig eignet sich für leckere Brötchen, Wickel, Zupfbrot und vieles mehr. Er besteht nur aus 4 Zutaten: Hefe, Wasser, Salz und Mehl! Am besten gelingt er mit Weizen- oder Dinkelmehl, beide enthalten Klebereiweiß, das für Lockerung erforderlich ist. Es kann Auszugs- oder Vollkornmehl sein, geeignete Mehltypen habe ich bei den Tipps aufgeführt. Diese sollten …
