Grundrezept Baisermasse aus Aquafaba
- 150 g Puderzucker
- 1 TL Mais-Speisestärke (optional; für mehr Stabilität)
- 100 ml Aquafaba (pro 100 ml 1 Glas/ Dose Kichererbsen mit mindestens 350 g Füllmenge kaufen)
- 1-2 TL Zitronensaft (optional; für mehr Stabilität)